Το κοτόπουλο που καλλιεργείται σε κύτταρα αποτελεί επίσημα μέρος του συστήματος τροφίμων των ΗΠΑ μετά την έγκριση ορόσημο από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA (FSIS) στις 21 Ιουνίου, η οποία έδωσε το πράσινο φως σε δύο εταιρείες να πουλήσουν τα προϊόντα κοτόπουλου που καλλιεργήθηκαν στο εργαστήριο. Ηνωμένες Πολιτείες.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA (FSIS) εξέδωσε επιχορηγήσεις στην Upside Foods and Good Meat, οι οποίες και οι δύο ολοκλήρωσαν επιτυχώς τη διαδικασία διαβούλευσης της FDA πριν από τη διάθεση στην αγορά για τα κυτταροκαλλιεργημένα προϊόντα και χορήγησαν επιχορήγηση επιθεώρησης στην Joinn Biologics, μια συνδεδεμένη μονάδα παραγωγής με καλό κρέας.
„Το FSIS έχει εκδώσει τις πρώτες τρεις επιχορηγήσεις επιθεώρησης σε εγκαταστάσεις που παράγουν προϊόντα που ρυθμίζονται από το FSIS που προέρχονται από ζωικά κύτταρα“, λέει ένας εκπρόσωπος του FSIS Ποιότητα & Ασφάλεια Τροφίμων. «Το FSIS έχει επίσης αναθεωρήσει και εγκρίνει τις ετικέτες για τα προϊόντα του για να διασφαλίσει ότι είναι αληθείς και όχι παραπλανητικές. Αφού μια επιχείρηση λάβει επιχορήγηση επιθεώρησης, το FSIS διεξάγει δραστηριότητες επιθεώρησης στην εγκατάσταση τουλάχιστον μία φορά ανά βάρδια για να επαληθεύσει την παραγωγή ασφαλούς και σωστά επισημασμένου προϊόντος.
Και οι δύο εταιρείες σχεδιάζουν να κάνουν το ντεμπούτο τους στα προϊόντα τους με διάσημους σεφ σε δημοφιλή εστιατόρια στο Σαν Φρανσίσκο και την Ουάσιγκτον, DC
Τον Νοέμβριο του 2022, η Upside Foods έλαβε μια επιστολή «Χωρίς ερωτήσεις» από την FDA που σηματοδοτούσε ότι το καλλιεργημένο κοτόπουλο της ήταν ασφαλές για κατανάλωση, επομένως αυτό το επόμενο βήμα ήταν αναμενόμενο. «Η έγκριση της ετικέτας μας από το USDA σηματοδοτεί ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός προς τον στόχο μας να δημιουργήσουμε ένα πιο ανθρώπινο και βιώσιμο σύστημα τροφίμων», δήλωσε η Uma Valeti, διευθύνουσα σύμβουλος και ιδρύτρια της Upside Foods. δήλωση της εταιρείας.
Η Good Meat έλαβε επίσης μια επιστολή „No Questions“ από τον FDA νωρίτερα φέτος, ανοίγοντας το δρόμο για αυτήν την ανακοίνωση. Πριν από την απόφαση του USDA, το καλλιεργημένο κρέας επιτρεπόταν μόνο για ανθρώπινη κατανάλωση στη Σιγκαπούρη και παρήχθη και πωλούνταν από την Good Meat.
