Τηγανητό ρύζι με μανιτάρια, ένα κλασικό, γευστικό και ανακουφιστικό ινδικό κινέζικο πιάτο με τηγανητό ρύζι, φτιαγμένο με μανιτάρια
μανιτάρια τηγανητό ρύζι
Το τηγανητό ρύζι με μανιτάρια είναι ένα απλό, γευστικό γεύμα από μόνο του που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από 20 λεπτά, αν σας περισσέψει λίγο κρύο ρύζι στο χέρι. Τα συστατικά είναι ελάχιστα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά όπως πιπεριά, καρότο, φασόλια, λάχανο, καλαμπόκι και κουνουπίδι για να συμπληρώσετε τα μανιτάρια. Το τηγανητό ρύζι είναι ένα κλασικό και ευέλικτο πιάτο που μπορεί να γίνει με λαχανικά, αυγά, κοτόπουλο, κρέας και γαρίδες ή συνδυασμό όλων αυτών. Μπορείτε να ανατρέξετε στις συνταγές για τηγανητό ρύζι λαχανικών, τηγανητό ρύζι με καλαμπόκι Manchurian και τηγανητό ρύζι με γαρίδες που έχω γράψει νωρίτερα.
Είναι ευλογία ότι όλοι στο σπίτι αγαπούν το τηγανητό ρύζι. Κάθε φορά που νιώθω τεμπέλης και δεν θέλω να περάσω πολύ χρόνο στην κουζίνα, το ρύζι που περισσεύει έρχεται στη διάσωση. Καταλήγω να μαγειρεύω σε στυλ κινέζικου τηγανητού ρυζιού είτε με λαχανικά είτε ρύζι τηγανητό με αυγά και το σερβίρω με γλυκόξινη σάλτσα ή απλή σάλτσα ντομάτας.
Συνταγή τηγανητό ρύζι με μανιτάρια
Μοιράζομαι μια απλή, γρήγορη, εύκολη συνταγή εστιατορίου με τηγανητό ρύζι με μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στη συνταγή του τηγανητού ρυζιού με μανιτάρια, μια παρασκευή ινδικού κινέζικου στυλ. Το τηγανητό ρύζι με μανιτάρια λαχανικών είναι γεμάτο με μανιτάρια, φρέσκα λαχανικά όπως πιπεριά και φασόλια, φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, λίγο ξύδι, πιπέρι σε σκόνη και αλάτι. Μια πανεύκολη συνταγή ρυζιού που δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.
Παίρνω ερωτήματα από τους αναγνώστες πώς να φτιάξετε τέλειο τηγανητό ρύζι που μοιάζει με το τηγανητό ρύζι του εστιατορίου.
– Το κλειδί για ένα καλό τηγανητό βρίσκεται στην ποιότητα του μαγειρεμένου λευκού ρυζιού. Θα πρέπει να έχει ελάχιστη ποσότητα υγρασίας, επομένως είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένο ρύζι που έχει ξεκουραστεί για μερικές ώρες ή κρύο ρύζι στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι μπασμάτι ή ρύζι γιασεμί ή το καθημερινό σας ρύζι (σάμπα, sona masoori, sannalu κλπ) που μαγειρεύετε.
– Δεύτερον, κάθε κόκκος ρυζιού πρέπει να είναι ξεχωριστός και να μην κολλάει μεταξύ τους. Με άλλα λόγια, να είναι στεγνό.
– Τρίτον, το ρύζι πρέπει να τηγανιστεί σε πολύ δυνατή φωτιά με συνεχές ανακάτεμα, έτσι ώστε το ρύζι να καβουρδιστεί τέλεια μέχρι να στεγνώσει τελείως και να γίνει τραγανό και να αποκτήσει ένα είδος καπνιστή γεύση.
– Τέλος, βοηθάει να μαγειρεύετε τηγανητό ρύζι σε ένα φαρδύ γουόκ που είναι καλά καρυκευμένο και θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε άφθονη ποσότητα λαδιού, ώστε τα υλικά του τηγανισμένου ρυζιού να είναι καλά καβουρδισμένα και να μην κολλάνε στο τηγάνι. Δεν μιλάμε για θερμίδες στο τηγανητό ρύζι σε αυτό το blog post. 🙂
μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες για την παρασκευή μανιταριού τηγανητού ρυζιού
Το τηγανητό ρύζι με μανιτάρια έχει μια τέλεια ισορροπία γλυκών, αλμυρών και πικάντικων γεύσεων. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το τηγανητό ρύζι ως πλήρες γεύμα μόνο του ή να το σερβίρετε με γλυκόξινα λαχανικά ή λαχανικά schezwan. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Αποτελεί ένα ικανοποιητικό και ανακουφιστικό χορτοφαγικό γεύμα σε μια κατσαρόλα. Δοκιμάστε τη συνταγή με τηγανητό ρύζι με μανιτάρια για να απολαύσετε γεύσεις παρόμοιες με το ινδικό κινέζικο τηγανητό ρύζι σε στυλ εστιατορίου.
πώς να φτιάξετε τηγανητό ρύζι με μανιτάρια
πώς να φτιάξετε τηγανητό ρύζι με μανιτάρια στο σπίτι
