Συνταγή mango rabri, ένα εύκολο στην παρασκευή, παραδοσιακό ινδικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με μειωμένο γάλα, πουρέ μάνγκο και αρωματικό σαφράν που ξεχειλίζει από φρουτώδεις καλοκαιρινές γεύσεις
συνταγή μάνγκο ράμπρι
Η συνταγή μάνγκο ράμπρι είναι ένα απλό πιάτο με ελάχιστα υλικά αλλά με υψηλή γεύση. Ένα πλούσιο, κρεμώδες, φρουτώδες, παραδοσιακό ινδικό επιδόρπιο με απαλή πουτίγκα υφή. Ένας παραδεισένιος συνδυασμός κρεμώδους ράμπρι, φρουτώδους μάνγκο και αρωματικού σαφράν.
Έχω πολλά ώριμα μάνγκο που περιμένουν να τελειώσουν. Πέρασα νωρίς το πρωί φτιάχνοντας πουρέ μάνγκο για να ετοιμάσω καλοκαιρινά επιδόρπια όπως μάνγκο λάσι, μιλκσέικ και smoothie. Κατά την προετοιμασία του πουρέ, το γάλα σιγοβράζει για την προετοιμασία του ράμπρι. Είναι ένα χρονοβόρο πιάτο μάνγκο, αλλά αξίζει τον κόπο, καθώς είναι ένα βασιλικό επιδόρπιο στην προετοιμασία. 🙂
Ένα εύκολο, καλοκαιρινό επιδόρπιο που αξιοποιεί τα καλύτερα φρούτα της εποχής. Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής ράμπρι απαιτεί χρόνο καθώς το γάλα πρέπει να μαγειρευτεί σε αργή φωτιά μέχρι να μειωθεί στο ένα τρίτο της αρχικής του ποσότητας και να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα. Ο πουρές μάνγκο μόλις αναμειχθεί στο μειωμένο γάλα δίνει μια εντυπωσιακή υφή. Το Rabri είναι ευέλικτο καθώς μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από φρουτώδεις γεύσεις ως πρόσθετα. Το μάνγκο rabri έχει τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας, κρεμώδες με αρωματικούς τόνους μάνγκο παρέχοντας μια ανακουφιστική καλοσύνη που μόνο ο βασιλιάς των φρούτων μπορεί. Αποτελεί ένα κορυφαίο επιδόρπιο μάνγκο γαρνιρισμένο με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και ψιλοκομμένα μάνγκο. Ένα τέλειο επιδόρπιο για πάρτι επίσης.
ααμ κι ράμπρι
Μπορείτε να ακολουθήσετε την πιο γρήγορη διαδρομή για να φτιάξετε aam ki rabri χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένο γάλα που είναι εξίσου νόστιμο. Χρησιμοποιήστε γλυκά μάνγκο καλής ποιότητας και όχι αυτά που έχουν γλυκιά γεύση τάρτας. Δεδομένου ότι τα μάνγκο είναι γλυκά, η χρήση ζάχαρης είναι ελάχιστη. Δεν θα συμβούλευα να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένο πολτό μάνγκο. Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένα μάνγκο. Μου αρέσει παγωμένο, οπότε όσο περισσότερο παραμένει στο ψυγείο, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του.
μάνγκο ραβδί
Ένα ζωντανό, τροπικό δροσιστικό επιδόρπιο μάνγκο που φέρνει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Δοκιμάστε τη συνταγή mango rabri αυτό το καλοκαίρι και μοιραστείτε τα σχόλιά σας εδώ. 🙂
Πώς να φτιάξετε mango rabri ή aam ki rabri
