Συνταγή για κορδέλες βατόμουρου, φέτες κορδέλας βατόμουρου

Κορδέλες βατόμουρο, μαλακά μπισκότα βουτύρου με γέμιση μαρμελάδας ιδανικά για την περίοδο των γιορτών

Οι κορδέλες βατόμουρου είναι κομψές, βουτυρώδεις σαν μπισκότα με μαρμελάδα και περιχυμένες με γλάσο ζάχαρης. Μπορούν επίσης να ονομαστούν φέτες κορδέλας βατόμουρου και είναι δημοφιλείς στη Φινλανδία και στις σκανδιναβικές χώρες όπως η Δανία. Στη Φινλανδία, είναι δημοφιλή ως φινλανδικά μπισκότα διακοπών και αλλού ως μπισκότα βατόμουρου. Αυτές οι ψημένες καλλονές είναι μια στενή ξαδέρφη με τα παραδοσιακά μπισκότα βουτύρου μαρμελάδας και είναι μια αληθινή γεύση της περιόδου των γιορτών.

κορδέλες βατόμουρο

Αυτά τα γιορτινά μπισκότα φτιάχνονται εύκολα με ελάχιστα υλικά αλλά και ελάχιστη προσπάθεια. Είναι μαλακά στο δάγκωμα και έχουν μια φρουτώδη γεύση με μια νότα εσπεριδοειδών που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του μπισκότου. Η ζύμη μπισκότων ανοίγει εύκολα και μπορείτε να σχηματίσετε μια τάφρο στη μέση κάθε κορμού χρησιμοποιώντας το δάχτυλό σας ή τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού.

ζύμη μπισκότων πριν το ψήσιμο & μετά το γέμισμα της μαρμελάδας

Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με αυτή τη συνταγή για μπισκότα είναι ότι μπορείτε να τα γεμίσετε με οποιαδήποτε γεύση της επιλογής σας. Συνήθως διαθέτω τρεις έως τέσσερις γεύσεις μαρμελάδας ανά πάσα στιγμή, οι οποίες περιλαμβάνουν ανάμεικτα φρούτα, μαρμελάδα πορτοκαλιού, ανανά ή μάνγκο. Έχω χρησιμοποιήσει ανάμεικτη μαρμελάδα φρούτων και μαρμελάδα ανανά καθώς δεν είχα μαρμελάδα βατόμουρο στο χέρι.

φέτες κορδέλα βατόμουρο

Οι κορδέλες βατόμουρου αποτελούν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε δίσκο για μπισκότα, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Αποτελούν υπέροχο σπιτικό βρώσιμο δώρο. Ένα αρωματικό κουλουράκι που είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκού, φρουτώδους, πικάντικου, βουτυρένιου και εύθρυπτου. Με άλλα λόγια, τα μπισκότα βατόμουρου έχουν υπέροχη γεύση και αποτελούν μια τέλεια απόλαυση για το τέλος του χρόνου.